榨蔬菜汁喝，比吃蔬菜更健康更方便？
2025-01-27 00:00 · 全文 157 字 · 约 1 分钟
| 内容分类 | 资讯 |
|---|---|
| 来源 | 新华网 |
| 作者 | 科普中国 |
| 阅读计数 | 49 次 |
相比完整蔬菜，蔬菜汁在榨汁过程中会丢失膳食纤维、不溶性维生素和多酚等营养素。蔬菜汁还因液体状态缺少咀嚼，胃排空快，难以提供持久饱腹感，可能诱发过量进食。相比之下，直接吃蔬菜能完整保留营养，还能通过咀嚼增加饱腹感和促进消化。
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| 来源 | 新华网 |
| 作者 | 科普中国 |
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相比完整蔬菜，蔬菜汁在榨汁过程中会丢失膳食纤维、不溶性维生素和多酚等营养素。蔬菜汁还因液体状态缺少咀嚼，胃排空快，难以提供持久饱腹感，可能诱发过量进食。相比之下，直接吃蔬菜能完整保留营养，还能通过咀嚼增加饱腹感和促进消化。